Весной ешьте почки. Посоветовал россиянам гастроботаник
Весной грядки в огородах еще пусты и не радуют глаз сочной зеленью. Однако в апреле можно найти источник полезных для организма веществ прямо… над головой.
Как рассказал специалист по гастроботанике Андрей Колодяжный, весной можно добавлять в пищу почки. Ими можно разбавить весенний рацион и восполнить организм микроэлементами.
В первую очередь будут полезны молодые почки березы — они содержат много витамина С. Также богаты этим витамином и смолами тополиные почки Колодяжный советует собирать эти растения только в апреле, так как позже они уже не будут молодыми и пойдут в лист.
Из почек можно делать легкие закуски, добавлять их в гарнир. Если почки переросли, то их необходимо замочить в кипятке на 15 минут, чтобы ушла лишняя горчинка.
Читать на ap22.ru