«Вафельные цветы имеют невероятно нежные полупрозрачные лепестки», — мастер по сахарной флористике Олеся Голумбовская

Сегодня собеседница «ФАКТОВ» —. В интервью «ФАКТАМ» она рассказала о своей очень красивой коллекции цветов из вафельной бумаги.

— Вафельные цветы — это цветы, созданные из вафельной бумаги, — рассказывает Олеся Голумбовская. — состав вафельной бумаги: картофельный крахмал, вода и оливковое масло. Для создания цветов используется тончайшая бумага — толщиной 0.3 мм. При этом дополнительно в работе используются: флористическая проволока, лента, красители, силиконовые формы.

— Съедобны ли такие цветы?

— Да, но бумага имеет нейтральный вкус, не сладкая. Потому не могу сказать, что удастся насладиться вкусом. Такие цветки больше выполняют эстетическую функцию. Они выглядят невероятно нежными.

— Случалось ли, что ваши цветы принимали за настоящие?

— Не раз. Ведь пионы, розы и ранункулюсы — цветымеющие очень нежные полупрозрачные лепестки.

— Как вы создаете вафельные цветы? Что самое сложное в работе?

— Создание цветов обычно начинается с того, что нужно продумать, каким образом можно придать цветку природную форму. Вафельная бумага плоская. Придать ей округлую форму непросто. Для этого лепесток обрабатывается специальным пищевым раствором, смягчающим бумагу, далее на помощь приходят силиконовые вайнеры. Иногда нужно дополнительно сделать надрезы, выточки, чтобы максимально округлить форму лепестка.

Один из самых сложных моментов в работе — научиться ощущать количество жидкости, наносимой на бумагу. Если жидкости будет слишком много — бумага размокнет без возможности ее восстановить. Этот материал весьма капризен. Еще один немаловажный момент, на который нужно обратить внимание — очень сложно отсоединить лепесток, если он приклеен не в том месте. Так что можно сделать вывод: чем больше мастер практикует и тренируется, тем лучше