В Японии создали приложение, которое оценивает качество рыбы

В Японии сеть ресторанов начала использовать приложение на основе искусственного интеллекта

Японская сеть ресторанов начала использовать на основе искусственного интеллекта для оценки качества тунца при приготовлении суши. Об этом сообщает , информирует .

Приложение под названием Tuna Scope от фирмы Dentsu Inc использует алгоритмы машинного обучения, подготовленные на тысячах изображений поперечных срезов хвоста тунца, которые могут многое рассказать о строении рыбы. По одной фотографии приложение может оценить рыбу по пятибалльной шкале на основе визуальных характеристик, таких как блеск и расслоение жира. Для опытного повара эти данные много говорят о том, какую жизнь вел , чем она питалась и насколько активна была — таким образом,