В Сырдарьинском районе планируют обучать школьниц печь хлеб в тандыре

заявил хоким района Ботиржон Мирзакулов.По его словам, проект инициировал президент. В одной из школ уже организовали кулинарные кружки и швейное дело для учениц, а для учеников — обучение навыкам сварщика, электромонтёра, механизатора, правильному использованию приусадебных участков, увеличению урожайности сельскохозяйственных земель, животноводству, птицеводству.«Один день в неделю будет днём обучения наших школьниц „жизни“.

В день проводятся занятия на 5 часов. Один день будут 5 часов учить печь хлеб: как добавлять муку, воду, сколько молока добавлять, как нужно месить тесто руками, как запекать хлеб в тандыре.

В конце занятий 10 девочек из этого класса заберут домой по одной испечённой лепёшке», — сказал хоким.По его словам, в другие дни будут обучать приготовлению плова, слоёной лепёшки, мантов и других блюд.«Я спросил у четырёх женщин, когда в последний раз они пекли хлеб в тандыре. Все они говорят, что пекли хлеб 5−10 лет назад… Уже перестали печь хлеб.

Уже теряется поколение, которое обучает приготовлению хлеба», — отметил хоким.Ботиржон Мирзакулов считает, что в прошлом году на полях остались несобранными «гуза-пая» (стебель или кусты хлопчатника, с которых снят хлопок, и который используется для топки печей, тандыров) из-за того, что люди перестают печь хлеб дома и начали покупать хлебную продукцию в магазинах.«Это не то, что нужно терять. Я говорю это на примере приготовления хлеба», — отметил он.Глава районной администрации добавил, что во время холодов зимой район столкнулся с нехваткой технических специалистов, которые могут наладить эффективную систему отопления без потерь и с правильной циркуляцией воздуха.«Нет специалистов.