В России запустится международная сеть ресторанов греческой кухни Gaia

сообщили «Ведомости». Gaia арендует 1,7 тыс. кв. м в этом проекте. Gaia специализируется на греко-средиземноморской кухне, сказано на сайте проекта.

Название сеть получила в честь греческой богини. Ее первый ресторан открылся в Дубае в 2018 году. На данный момент заведения сети также работают в Нью-Йорке и Монте-Карло. Средний чек в ресторанах в этих городах составляет порядка $300-350.Гастрономический кластер на 17 тыс.

кв. м на Тверском бульваре планируется открыть в начале 2024 года. Его арендопригодная площадь составит лишь 5,7 тыс.

кв. м. Таким образом Gaia будет занимать примерно треть всего проекта.Проект будет включать в себя два строения.

Одно из них планируется реконструировать в многофункциональный комплекс, а на втором – усадьбе Анны Салтыковой – запланирована реставрация. Усадьба является объектом культурного наследия федерального значения. Здание было построено в 19 веке, после революции в нем сначала находились коммунальные квартиры, а затем – Библиотека им.