В России растет рынок растительных аналогов молочных и мясных продуктов

По данным NielsenIQ, за год продажи увеличились на 19% в объеме и на 18% в денежном эквиваленте, а дополнительную поддержку рынку может придать рост цен на продукты животного происхождения.55% рынка приходится на аналоги молока, около 30% — молочных десертов, 15% — на заменители мяса. По оценкам Euromonitor International, в уходящем году продажи сегментов могут вырасти на 19%, до 10,6 млрд руб., а в 2022 году должны превысить 12 млрд руб.Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов прогнозирует рост рынков в 2022 году на 20–25%, до 15,5 млрд руб.Как отмечают эксперты, дополнительную поддержку рынок может получить от ускоряющейся инфляции.