
В России оценили качество красной икры
Протасов также добавил, что улучшилось качество и красной рыбы. Так, например, исследование сёмги и форели не показало подмены рыбы.
Вместе с тем он обратил внимание на то, что иногда продают рыбу с истёкшим сроком годности. Кроме того, имеется проблема недовеса.
В Роскачестве считают, что необходимо таким образом выстроить цепочку продаж, чтобы подобных проблем не возникало. Ранее стало известно, что к Новому году следует ждать ещё большего скачка цен на красную рыбу и икру — из-за традиционно повышенного предпраздничного спроса.
За текущий год красная рыба выросла в цене на 30%. Некоторые специалисты связывают это со скудным уловом на Дальнем Востоке, а кто-то говорит о картельном сговоре.
Читать на news.ru
