В Роспотребнадзоре указали срок жизни "прошлогодних» салатов"
В Роспотребнадзоре объяснили, что делать с "прошлогодними" салатами. На своей странице в Instagram ведомство напомнило, что срок годности салата зависит от рецепта, поскольку в салатах смешиваются продукты с разной стойкостью хранения. Отмечается, что майонез или другой соус ускоряют размножение микробов.
Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжелого пищевого отравления, подчеркивают в Роспотребнадзоре. В качестве общей рекомендации ведомство советует любой салат между застольями держать в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов со знаком плюс. И заправлять соусом непосредственно перед подачей на стол.
При этом отмечается, что самый короткий срок жизни у салатов с добавлением консервированных овощей или вареных
Читать на rg.ru


