В работе Брянского молочного комбината нашли вопиющие нарушения

Серьезные нарушения обнаружены в работе ОАО «Брянский молочный комбинат», сообщила пресс-служба управления Россельхознадзора.

С использованием данных системы сертификации «Меркурий» специалисты выявили ряд нарушений, в том числе касающихся приема молока, полученного от животных, не подвергнутых исследованиям на лейкоз, бруцеллез, а также туберкулез. Предприятие приняло от ООО «Новозыбковмолоко», хозяйств Заулочной, Лужецкого, СПК «Волна», «Верещаки», хозяйства Журы, СПК «Труд», «Маяк», хозяйств Баглай и Мартыненк, СПК «Луч» 12394 килограммов молока, полученного от таких коров.

– На момент проверки, 27 мая, в производственной лаборатории было установлено внесение сведений о лабораторных исследованиях на 24 наименования молочной продукции, которая должна быть выработана согласно записям, внесенным в графу «дата изготовления», только 28 мая. Предприятие не поддерживает процедуру прослеживаемости при изготовлении молочной продукции и не соблюдает должным образом условия хранения компонентов, – заявили в управлении Россельхознадзора. 

В графу «Вырабатываемая продукция» вносится наименование и количество выработанного товара, а в графу «Сырье» не вносится информация о сырье, направленном в производство. Инспекторы пришли к выводу:

«Отсутствие подобной информации свидетельствует о выработке обществом готовой молочной продукции из сырья неизвестного происхождения и неподтвержденного качества и безопасности».

Анализ данных системы «Меркурий» также выявил, что из «списка заявок на инвентаризацию» ветеринарный врач управления ветеринарии города Брянска Вероника Лыскова систематически оформляет «Акты об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей», в соответствии с  которыми значительно увеличиваются объёмы вырабатываемой продукции.

Виновные лица оштрафованы на 130 тысяч рублей, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Источник Читать на bragazeta.ru