В пиве нашли не изученные наукой молекулы
Примерно 80% из десятков тысяч присутствующих в пиве молекул не описаны в научных базах данных.
Такое открытие сделали ученые из Мюнхена, проанализировав 467 популярных сортов пива из Европы, США, Азии и Африки. Они изучали лагеры, эли, гозе, стауты, «аббатское» и другие виды пива.
Используя масс-спектрометрию для определения молекулярной структуры напитков, ученые обнаружили в пиве 7,7 тысяч ионов — молекул с электрическим зарядом. Они включают липиды, пептиды, нуклеотиды, фенолы, органические кислоты, фосфаты, углеводы и другие соединения, говорится в исследовании, опубликованном в Frontiers in Chemistry.
Каждое такое соединение может иметь до 25 вариантов молекулярных структур. Это означает, что в сумме в пиве находятся десятки тысяч
Читать на news.mail.ruОб этом же в других СМИ
Ученые нашли связь между употреблением жирной пищи и снижением умственных способностей actualnews.org / 4 года назад
Как быстро снять стресс и уменьшить тревогу? Ученые нашли ответ ridus.ru / 4 года назад
Магнитная магистраль. В США нашли способ заряжать электромобили на ходу thepage.ua / 4 года назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
14.06 / 23:22
14.06 / 22:38
14.06 / 21:54
связь
технологии
музыка
Путешествия
общество
Asus выпустила доступную Bluetooth-колонку с Bluetooth 6.0, защитой IP67 и автономностью до 10 часов
Корпус Asus Adol PO102 сочетает тканевую решетку динамика и силиконовое покрытие с противоскользящей текстурой. Такое решение не только улучшает внешний вид устройства, но и делает его более удобным для переноски.
14.06 / 21:04
бюджет
самит
крипто
токен
coinbase
Гендиректор Coinbase рассказал, как наращивать использование нейросетей, не раздувая бюджеты на токены
Гендиректор криптобиржи Coinbase Брайан Армстронг поделился стратегией, которая позволяет компании наращивать использование нейросетей без пропорционального роста затрат на токены.
14.06 / 20:17
14.06 / 19:32
общество
самит
доллар
Дом и интерьер
Уникальная копия Super Mario Bros. (1985) продана на аукционе за рекордные 3 000 000 долларов
Стоимость видеоигр неумолимо растет, но так дорого они еще не продавались!
14.06 / 19:16
продукты
связь
общество
звезда
MacRumors
Новые наушники Beats снова засветились на публике — теперь их заметили у звезды сборной США
На фото Робинсон носит двухцветную версию наушников: белые оголовье и внешние части чашек сочетаются с ярко-синими амбушюрами. Ранее похожие модели видели на фотографиях испанского футболиста Ламина Ямаля, однако те варианты были выполнены в одном цвете.
14.06 / 19:06
президент
общество
политика
самит
13 странных привычек Дональда Трампа, который празднует 80-летие
Эпатажный политик не пользуется электронной почтой, выпивает ведра газировки, боится акул и верит в абсурдную "теорию батарейки".
14.06 / 19:06
происшествия
отдых
Эксперт
гигиена
сон
Скрытая угроза для сна: какие 7 домашних дел нужно избегать вечером
Некоторые занятие после работы могут обернуться бессонницей, приступами аллергии и испорченным интерьером.
14.06 / 19:06
люди
общество
вода
сон
Полезно ли пить воду на ночь, рассказали врачи
Рекомендации экспертов относительно того, стоит ли пить воду вечером, очень расходятся.
