
В Нижнем Новгороде в арбузе обнаружили превышение нормы нитратов
Сотрудники ФГБУ «Нижегородский РЦР» проверили свежий арбуз и обнаружили, что в нем слишком много нитратов - солей азотной кислоты и азотистых удобрений.
Мы привыкли есть арбузы в августе - сентябре, а более ранние часто выращиваются с применением азотистых удобрений для ускорения созревания. Однако, нитраты имеют свойство накапливаться в этих сладких ягодах.
В желудочно-кишечном тракте и самих плодах они имеют свойство превращаться в нитриты и отравлять организм, приводя к кислородному голоданию. Недомогание можно почувствовать через 4 – 6 часов после употребления арбуза.
Специалисты ведомства называют признаки, по которым можно распознать такой арбуз. Корка на разрезе не должна быть желтой, мякоть - иметь белые прожилки.
В арбузе не должно
Читать на nn.mk.ru