
В России создали пиво, которое не вызывает похмелья по утрам
Сотрудники Уральского федерального университета (УрФУ) открыли способ изготовления пива, которое не вызывает у человека симптомов похмелья. Об этом сообщает «Лента.ру» со ссылкой на пресс-службу вуза.
По словам профессора УрФУ Елены Ковалевой, при варке пива уральские ученые используют экстракты корней ку-дзу (растение семейства бобовые — прим.ред.) и водорослей хлорелла. Эти компоненты позволяют снизить токсическое воздействие алкоголя на организм и сделать пиво «функциональным продуктом».
Кроме того, в лаборатории УрФУ разрабатывают печенье и батончики-мюсли на основе пивной дробины — отходного продукта пивоварения. Дробина представляет собой разваренный солод, остающийся после варки и откачки сусла, который сод...
Читать на vgoroden.ru


