В лучшем случае вы отравитесь: какие продукты категорически нельзя разогревать повторно

Специалист по безопасности пищевых продуктов Стейси Дювенаж из Института природных ресурсов Гринвичского университета в Лондоне предупреждает, что некоторые блюда нельзя разогревать, так как они могут вызвать пищевое отравление или другие проблемы со здоровьем. Подробнее о том, какие продукты категорически нельзя разогревать повторно, информирует The Sun. Вот девять продуктов, которые следует избегать повторно нагревать: Рис.

В сыром рисе содержатся споры бактерии Bacillus cereus, которые могут выжить при приготовлении и вызывать пищевое отравление. Чтобы избежать проблем, рис необходимо хранить в холодильнике не более 24 часов и разогревать до 74°C. Яйца.

Яйца богаты белком, но их нельзя разогревать, так как это может привести к образованию канцерогенных веществ. Яйца следует употреблять только холодными в течение 24 часов после приготовления. Грибы.

Грибы также содержат белок, который при повторном нагревании может окисляться и образовывать канцерогенные вещества. Грибы следует употреблять только свежими или разогретыми только один раз. Шпинат и капуста.

При нагревании этих овощей могут образовываться нитрозамины, которые являются канцерогенными соединениями. Шпинат и капусту следует употреблять только свежими или разогретыми только один раз. Картофель.

Картофель является основным продуктом питания, но после приготовления, охлаждения и разогрева он может стать трудноперевариваемым и содержать опасные бактерии. Картофель следует употреблять только свежим или разогретым только один раз. Морепродукты.

Разогретые морепродукты можно безопасно употреблять, но их следует хранить в холодильнике в течение 24 часов после приготовления. Курица. Курицу следует разогревать до 75°C, чтобы убить все бактерии.