В Израиле приступили к печати искусственного мяса на 3D-принтерах для кафе
Так выглядит будущий 3D-стейк. Фото: Meatech
Головка принтера перемещается по лотку, распыляя на него слои биологических «чернил», содержащих эмбриональные стволовые клетки теленка, — пишет Таль Шахаф на сайте Ynet. Результат выглядит пока не очень аппетитно, но в компании Meatech из Нес-Ционы убеждены, что скоро первыми в мире напечатают 3D-стейк, который будет трудно отличить от настоящего. Во всяком случае, в следующем году подобные деликатесы должны быть доступны в ряде ресторанов.
Надо понимать, что культивированное мясо — это не эрзац, а настоящее мясо, за исключением того, что ни одно животное не поплатилось за него жизнью. Сохраняя пищевую ценность, такое мясо не содержит холестерина и других нежелательных компонентов, —
Читать на rusjev.net