В Израиле нашли древнейший оливковый «завод»

Израильские археологи обнаружили следы самого древнего в мире оливкового «завода». Его руины находятся на дне Средиземного моря, рядом с побережьем Хайфы, сообщает Jerusalem Post.

Возраст «завода» составляет 6600 лет. Это наиболее раннее свидетельство массового употребления в пищу оливок.

До наших дней сохранились две каменные постройки, а также ямы, заполненные остатками оливок. Состояние косточек показало, что продукт обрабатывали промышленным способом.

Раньше считалось, что люди увлеклись оливками лишь в первом тысячелетии до нашей эры. Но «завод» намного старше.

Ученые подчеркнули, что оливки и оливковое масло – одни из ключевых компонентов средиземноморской диеты (которая, к слову, признана одной из самых полезных для здоровья). Новые