В Беларуси может появиться собственное производство по переработке овечьего молока в сыры
Собственное производство по переработке овечьего молока в сыры может появиться в фермерском хозяйстве на базе сырыкомбикормового завода. Об этом рассказал начальник управления по племенному делу Главного управления интенсификации животноводства Минсельхозпрода Ирина ЯНЕЛЬ:— Молочное овцеводство — эксклюзивное для Беларуси. Только один человек — Игорь Маркаров создал хорошую ферму на базе Лошницкого комбикормового завода в Борисовском районе.
Уже 5 лет разводит племенных овец французской породы лакон (в Беларуси lacaune называют лакаюне), даже наладил самодельную линию доения. Технологические инструкции по овечьему молоку разработаны, мы поднимали этот вопрос еще в 2016 году, когда у Маркарова было около 20 голов.
Читать на produkt.by
