
Утиные или гусиные окорочка запеченные с черносливом, яблоками в апельсиновом соке и под медовым соусом
Рождественский рецепт от Марии Гор
Для этого блюда требуются утиные или гусиные окорочка. Количество зависит от числа гостей.
Окорочка выкладываются на противень. Я поливаю соком двух выжатых апельсинов. Мясо не должно плавать в соку. Солить, перчить окорочка с обеих сторон, по вкусу.
Дать постоять час или чуть больше в апельсиновом соке. Мясо становится мягче и с необычным апельсиновым, слегка уловимым, вкусом.
Под окорочка я кладу чернослив, нарезанные на дольки яблоки, и обкладываю блюдо нарезанными апельсинами.
Противень с окорочками ставится в духовку в режиме вентилятор на 250 градусов минут на 30-40.
Нужно следить, чтобы мясо не подгорело.
Как только корочка подрумянится, перевернуть окорочка и дать запечься с другой стороны, но
Читать на fokus-vnimaniya.com
