Удар по ресторанах. Виторг рестораторів упав на 30%, тепер він критично залежить від новин, відключень світла і повітряних тривог

Компанія Poster порівняла виторг рестораторів до та після масованих російських ракетних обстрілів, що сталися 10 жовтня. За 100% узяли виторг за тиждень 3-9 жовтня. У порівнянні з цим показником виторг у день обстрілів упав у середньому по країні на 22%, у Києві зафіксували антирекорд: -27%. Але вже на початку листопада ситуація стабілізувалася: виторг рестораторів навіть перевищив той, що був до першої жовтневої атаки. У Poster стверджують, що за тиждень, з 3 по 9 листопада, виторг закладів столиці зріс на 6% у порівнянні з початком жовтня, Дніпра — на 6%, Львова — на 15%, Одеси — на 30%.

Власники закладів та експерти з цими даними згодні лише частково. Poster займається автоматизацією закладів громадського харчування. У дослідженні взяли участь 6,5 тис. кафе і ресторанів України.

Тимур Федоренко, власник львівського закладу «ЛЯЛЯ. Ловке грузинське кафе», вважає, що оцінка Poster занадто оптимістична. Він підтвердив , що після 10 жовтня виторг знизився десь на третину, але до рівня, наприклад вересня, поки ще далеко. «Ситуація почала вирівнюватися лише тепер, але зовсім трохи, — каже він. — Якщо день-два лунає повітряна тривога, то все — обідів у закладів уже немає».

За словами Федоренка, після масованих ракетних атак активність бізнесу і пересічних громадян падає, на кілька днів всі переходять на дистанційну роботу. Як наслідок, падає відвідуваність і навіть обідня доставка, працює тільки вечірня: «Наприклад, зараз триває масштабна тривога (коментар записували 15 листопада. — Ред.), є «прильоти», і що буде завтра, я не знаю».

Федоренко не вірить у зростання на 15%. Його спостереження і розмови з колегами свідчать про те, що у всіх ситуація наразі важка. Крім ворожих атак на неї впливає і погода. Як приклад власник кафе