Ученые выяснили, что свекольный сок улучшает работу мозга пожилых людей
Согласно новому исследованию специалистов из университета Эксетера (Великобритания) употребление свекольного сока способствует развитию бактерий во рту, которые улучшают работу мозга и укрепляют кровеносные сосуды у пожилых людей в возрасте 70—80 лет.
Свекла, а также другие продукты, такие как, салат, шпинат и сельдерей, богаты неорганическими нитратами, которые, попадая в полость рта, с помощью бактерий превращаются в оксид азота. Оксид азота, в свою очередь, помогает регулировать работу кровеносных сосудов и нейротрансмиссию (электрические движения в синапсах головного мозга, вызванные распространением нервных импульсов). Как правило, у пожилых людей снижается выработка оксида азота, что со временем ухудшает когнитивные функции и состояние
Читать на ridus.ru



