

Ученые США узнали рецепт самого древнего пива в мире
Исследователи из Стэнфордского университета смогли восстановить рецептуру первых алкогольных напитков на Земле. Произошло это благодаря химическому составу горшков, которые использовались фермерами Китая в древних поселениях Гуаньтаоюань и Линкоу. Информацию об этом предоставили в издании «Экономика сегодня».
На стенках найденной посуды из глины ученые обнаружили споры с останками молекул белков, жиров и прочих веществ. В давние времена для приготовления пенных напитков использовалась специальная субстанция под названием «цюй» или «цзюцюй». Известно, что она являлась питательной средой для грибков, дрожжей и бактерий.
Эксперты выяснили, что в основу древнекитайского пива входили сразу несколько злаков и других растений –...
Читать на newinform.com
