
Учёные создали электронный нос для «вынюхивания» спелых персиков
Как IEEE Sensors Journal, персики выделяют молекулы, называемые летучими органическими веществами (VOC), которые различаются по количеству и типу в зависимости от различных фаз роста плода. Именно эти молекулы и «вынюхивает» электронный нос.
Инженеры собрали электронный нос из 13 дешёвых металлоксидных газовых сенсоров. Сенсоры реагируют на летучие органические вещества благодаря химической реакции окисления органических молекул восстановителей при соответствующем напряжении.
В результате устройство судит о наличии того или иного вещества в атмосфере. В отличие от других способов определения спелости, такой онлайн-мониторинг проводится в режиме реального времени в открытой среде и не требует прямого обращения с плодами.
Читать на news.ru

