Ученые определили количество бактерий, содержащихся в одном яблоке

Ученые определили количество бактерий, которые содержатся в одном яблоке, вне зависимости от того, мытое оно или нет. По подсчетам специалистов, в каждом плоде находятся около 100 миллионов микробов, результаты научной работы опубликовал журнал Frontiers in Microbiology.

«Бактерии, грибки и вирусы, присутствующие в пище, принимают непосредственное участие в колонизации нашего кишечника. Как правило, большинство из них гибнет при варке пищи, и поэтому сырые фрукты и овощи обычно оказываются главным «скульптором» микрофлоры», — отметил один из участников проекта.

Также известно, что в теле человека содержится в 10 раз большей бактерий, чем собственных клеток. Микрофлора фактически оказывает большое влияние на метаболизм, а также на вероятность возникновения различных болезней, включая онкологические. Помимо этого, ученые доказали ее влияние на поведение.

В ходе исследования яблок было установлено, что подавляющее большинство бактерий находятся внутри плодов, а не снаружи, как предполагалось ранее.

Ранее сообщалось, что Россельхознадзор отменил ограничения на поставки в Россию белорусских яблок.