Ученые обнаружили, что кардамон помогает контролировать аппетит и худеть

Ученые определили, что популярная специя кардамон выходит за рамки кулинарии и способна улучшить ваше здоровье и потенциально влиять на снижение веса. Новое исследование, проведенное A&M AgriLife Техасского университета, показало, что потребление кардамона имеет массу преимуществ для здоровья, среди которых сжигание жира и уменьшение воспаления, что делает кардамон "суперпродуктом". Исследование возглавил доктор Луис Сиснерос-Зеваллос, профессор садоводства и пищевой науки Техасского университета A&M.

Исследования показали, что кардамон может быть отличным дополнением к здоровому питанию, а также помочь людям поддерживать здоровый вес и уменьшить жир. Об этом пишет Tech Explorist. Доктор Амит Дхингра, заведующий кафедрой садоводческих наук, сказал: "Исследования профессора Сиснероса-Зеваллоса помогают нам понять, как различные культуры могут влиять на наше здоровье".

Исследование "Семена кардамона повышают использование энергии и уменьшают жир у мышей путем изменения сигналов мозга о расщеплении жира и потреблении энергии" было опубликовано в Международном журнале молекулярных наук. Кардамон — это пряность, которую любят люди во всем мире, и это исследование может сделать ее еще более популярной. Специя имеет теплый травяной вкус и аромат, сочетающий в себе эвкалипт, мяту и перец.

Сиснерос-Зеваллос заявил: "Наши результаты показывают, что эта небольшая специя может способствовать сжиганию калорий, поддержанию массы тела, повышению аппетита и влиять на то, сколько мы едим". Исследователи использовали животных, добавляя в их пищу различное количество семян кардамона. Они обнаружили, что кардамон делает животных более голодными, но также помогает им сжигать больше энергии и терять жир.