Учёные назвали способ получить серотонин в Новый год и не потолстеть

По их словам, лучше всего отдать предпочтение белковой пище, богатой триптофаном, аминокислотой, которая способствует выработке «гормона счастья». Специалисты уточнили, что много триптофана содержится в сыре и некоторых видах орехов.

Есть белковую пищу необходимо в сочетании с овощами, при этом отказавшись от картофеля и свеклы из-за большого содержания крахмала и сахара. Поднимет настроение и позволит сохранить стройность жирная рыба, в том числе форель, сёмга, сельдь, скумбрия и фазан.

Печень трески, добавленная в салаты, поможет уменьшить количество майонезной заправки. Масло на бутербродах с икрой следует заменить сливочным сыром, а хлеб на рулетки из солёной красной рыбы с начинкой из укропа и зелёного лука.