Турецкая пицца пиде: как приготовить вкусное и необычное блюдо

Обычно такая пицца готовится с перемолотым мясом, но можно использовать и другую начинку. Пицца присутствует в кухнях многих народов мира, хоть и отличается рецептурой и способом приготовления. Автор кулинарного блога cook_with_me_at_home предлагает порадовать себя и родных турецкой пиццей пиде.

Обычно она готовится с перемолотым мясом, однако не менее вкусно получается с картошкой и зеленью. Картофель хорошо помыть, очистить от кожуры и поставить вариться. Тем временем готовим тесто.

В глубокую миску влить кефир, добавить соду, соль и сахар, все перемешать до растворения. Затем туда же ввести масло и снова перемешать. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить очень мягкое тесто, похожее по консистенции на дрожжевое.

Хорошо вымесить, но смотреть, чтобы не переусердствовать с мукой и не забить ею тесто. Накрыть полотенцем. Следующий этап – приготовление начинки.

Зеленый лук и укроп мелко порубить, творог раскрошить. С готового картофеля слить воду, растолочь, как на пюре. Добавить масло, перемешать.

Выложить зелень, творог, специи и вымешать до однородности. Так как фета уже достаточно соленая, добавлять соль нужно осторожно. Тесто разделить на 5 частей.

Каждую часть раскатать пластом в виде продолговатого овала, выложить вдоль 1/5 начинки, сформировать "челноки", хорошо защипнуть кончики. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке от 7 до 13 минут, пока бортики не станут румяными.

В готовые "лодочки" выложить по кусочку масла. Дать немного постоять, а затем подавать к столу. Ранее Фокус писал, как приготовить американскую пиццу.