Трудно удержаться, чтобы не съесть все сразу: рецепт сочной запеканки с баклажанами, куриным филе и картофельным пюре

Чтобы приготовить сочную запеканку с баклажанами, куриным филе и картофельным пюре, понадобится такой набор продуктов:Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре.

Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло.

Все тщательно взбиваем до воздушной массы. Баклажаны нарезаем кубиками, их также нужно посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промываем в холодной воде. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь и тоже немного обжарить.

Добавить филе. Жарить в течение 5 минут. Добавляем в сковороду баклажаны.

Посолить, поперчить. Жарить в течение 10 минут. В форму для запекания (приблизительный размер 15×20 см) выложить мясо с овощами.