«Трава — товар маргинальный»: что будет с ценами на зелень и салат в России

Увеличение отечественного производства зелени и салатов приведет к снижению стоимости на данные товары в магазинах. Однако есть риск, что при чрезмерном росте предложений на зелень некоторые производители столкнутся с убытком. Об этом в разговоре с «Вечерней Москвой» заявил бывший замминистра сельского хозяйства России, профессор, доктор экономических наук Леонид Холод.

Ранее СМИ , что потребление салатов и трав в России к 2030 году увеличится на 25 процентов по сравнению с показателем за этот год и составит 290 тысяч тонн. Кроме того, в ближайшие десять лет производство зелени и салатов, выращенных на вертикальных городских фермах, будет ежегодно расти на 35 процентов. Доля данной органической продукции на российском рынке увеличится за