Традиционный рождественский ужин. Классический рецепт кутьи и узвара от Лизы Глинской

Кулинарный эксперт и кондитер рассказала, как приготовить традиционную кутью из пшеницы и узвар из груши, чернослива и вяленой вишни. Кутя — один из символов украинского Рождества.

Это блюдо имеет большое количество вариаций, готовится на основе разных круп, но традиционным является пшеничная версия праздничной постной каши.Еще один обязательный атрибут праздничного стола на Святвечер — узвар.«По поверью, кутья — это хозяйка, а узвар — хозяин. Делюсь с вами рецептом своей кутьи.

Знаю, что в каждой семье, свой рецепт. Это, как с борщом, нет единственно верного варианта», — написала Лиза Глинская.ИнгредиентыДля узвара:ПриготовлениеПриготовьте кутью:1.

Промойте крупу, залейте ее водой в пропорции 1:3 и оставьте минимум на 5 часов.2. Добавьте