Тихая убийца на вашей кухне: ученые предупреждают о вреде алюминиевой фольги

Этот бытовой продукт был популярен в течение десятилетий, но в последнее время появились опасения по поводу его потенциального вреда для нашего здоровья. Если вы когда-нибудь готовили рыбу, овощи или мясо в духовке, то, вероятно, использовали алюминиевую фольгу как полезный кухонный инструмент. Однако сегодня появляется все больше опасений по поводу его опасности для человека, пишет IFLScience.

Алюминиевая фольга — это супертонкий лист блестящего алюминиевого металла, который создается путем прокатки больших плит металла до невероятно плоской формы — всего 0,2 миллиметра толщиной, если быть точным. Этот универсальный материал используется не только для приготовления пищи, но и для самых разных целей, включая промышленную упаковку, изоляцию и транспортировку. И давайте не будем забывать о его способности "защищать ваши мысли" с помощью модных шляп.

Но вот в чем дело: алюминий повсюду. Он присутствует не только в фольге, но и в естественном виде в земной коре в качестве третьего по распространенности элемента. Его также можно найти в таких вещах, как упаковка для пищевых продуктов, противни, косметика, не говоря уже о почве, питьевой воде и различных продуктах питания, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу, зерно и молочные продукты.

Такие пищевые добавки, как консерванты, красители и искусственные загустители, также могут содержать алюминий, причем зачастую в больших количествах, чем домашние варианты. Количество потребляемого вами алюминия зависит от множества факторов, таких как легкость его всасывания в пищу, количество алюминия в почве, где выращивались ваши продукты, и наличие или отсутствие в них добавок. Этот металл также присутствует в следовых количествах во многих лекарствах, особенно в антацидах.