The Washington Post (США): как приготовить отличную яичницу-болтунью точно по вашему вкусу

Яичница-болтунья — это одно из самых элементарных блюд на скорую руку. Для ее приготовления требуется меньше усилий, чем для приготовления самого простого яйца-пашот или обычной глазуньи.

Тем не менее, разве есть среди нас кто-то, кто хотя бы раз не передержал болтунью в сковороде так, что она превратилась в нечто резиново-невкусное? У меня такое случалось. Я дам вам несколько подсказок, как этого избежать, и расскажу, как нужно готовить яичницу-болтунью так, чтобы она вам понравилась.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Я знаю, что сейчас вы станете клясться мне, что вы готовите великолепную болтунью на вашей проверенной временем чугунной сковороде. И, если это действительно так, не мне вам мешать. Но для тех, у кого яйца постоянно