Тесто будет храниться дольше. Остатки двух популярных напитков можно использовать для выпечки

Ученые обнаружили, что в уже заваренных листьях и зернах напитков сохраняется до 73% их полезных свойств, способных укрепить здоровье и увеличить срок хранения выпечки. Многие из нас ежедневно заваривая любимый чай или кофе, выбрасывают остатки листьев или кофейной гущи в мусорное ведро. Это абсолютно нормальная практика, и, казалось бы, в выкидывании подобных отходов нет ничего такого.

Но ученые предполагают, что есть более интересное и, на удивление, аппетитное предназначение для этих остатков, пишет ScienceAlert. Ученые из Университета короля Фейсала, Саудовская Аравия, обнаружили необычное применение отходам от чая и кофе. Они утверждают, что если добавлять использованную кофейную гущу или чайные листья в тесто для пирога, то это может повысить его полезные свойства и даже сделать его более долговечным.

По их словам, добавление подобных необычных ингредиентов не скажется отрицательно на вкусе теста. Чай и кофе любимы во всем мире, они дают многим столь необходимый утренний заряд бодрости. Помимо вкусовых качеств, эти напитки содержат такие полезные элементы, как противовоспалительные вещества, антиоксиданты, а также соединения, полезные для мозга и сердца.

Но ученые спешат внести немного горькой правды в стакан ароматных размышлений об этих популярных напитках. И заключается она в следующем: около 90% органических отходов, остающихся после заваривания чая и кофе и потенциально имеющих применение, попадают на свалки. Исследователи, стремясь к устойчивому развитию экологически чистого и нерасточительного производства, изучают способы уменьшения количества подобных отходов.