Тарелка здорового питания. Что и в каком количестве нужно есть современному человеку

Это отправная точка и ориентир для выбора продуктовЕда изменилась. Ее качество и доступность, в хорошую и плохую стороны одновременно.⠀ Думаю, мы будем балансировать между экологической повесткой и привлекательностью продукции. Мы это уже делаем.

То есть экологичное должно быть красивым, но при этом доступным, чтобы потребители были готовы платить за эту экологичность. Потому что главное — простое. И цельное.

⠀Диеты не работают (хотя это и моя профессия), в каждом исключении продукта из рациона должна быть функция. В переедании переработанной пищи тоже. Доказательных систем питания вообще одна-две, и все.

Они скорее сопровождают диагноз, чем дают общую рекомендацию. Просто посмотрите на полку супермаркета не как современный человек, а с позиции 200-летней давности. Столько сахара, молочных напитков, рафинированных злаков и жира, как за последние 70 лет, мы не ели за всю историю человечества.⠀Основы питания в XXI веке понятны и упакованы в удобные подсказки от ведущих специалистов и ассоциаций в сфере питания.

Тарелка здорового питания — это отправная точка и ориентир для выбора продуктов.⠀Четыре группы продуктов, из которых состоит тарелка:На последнем месте — сладости и фастфуд. Они расположены вне основной тарелки питания, их нельзя считать обязательной частью здорового рациона. Могут быть в меню, но только в том количестве, которое не преобладает над другими группами.Тарелку питания можно читать по-разному.