Такой прелести вы еще не пробовали: рецепт "ленивых" голубцов с тыквой и куриным филе

Тыква подойдет любого сорта. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Из мяса можно взять свинину, говядину, индюшатину или другое мясо. Я предпочитаю нежирные сорта и, чаще всего, для приготовления таких голубцов использую филе из курицы. Специи подобрать по своему вкусу.

Количество соли и перца регулируйте на свое усмотрение. Рис подойдет длиннозерный или круглый. Выбрать по своему вкусу.

Пересыпать рис в глубокую посуду. Влить холодную воду. Перетереть руками, чтобы удалить лишнюю пыль.

Воду поменять несколько раз, чтобы она стала прозрачной. Пересыпать промытый рис в сотейник. Влить воду 200 мл из общего количества.

Добавить щепотку соли. Перемешать, чтобы рис не прилип ко дну, и отправить на умеренный огонь. Дать закипеть.

Убавить огонь и готовить 9-10 минут, чтобы рис оставался немного недоваренным. Проваренный рис откинуть на дуршлаг. Промыть холодной водой и оставить на некоторое время, чтобы стекла вся жидкость.

Куриное филе или другое мясо хорошо промыть и обмакнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать кусочками небольшого размера и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Капусту промыть и обсушить.

Нашинковать тонкой короткой соломкой. Нам нужно её размягчить. Для этого нарезанную капусту переместить в миску для микроволновки и отправить на 6 минут при мощности 800 ватт.

За это время капустная соломка станет более мягкой. Можно нарезанную капусту залить крутым кипятком и оставить на 8-10 минут, накрыв крышкой. Потом откинуть на сито, остудить и хорошо отжать от жидкости.

Подготовленную капусту добавить к фаршу. Ко всем ингредиентам добавить остывший рис. Очистить, промыть и обсушить салфеткой морковь и лук.