Такое готовили в панских домах: рецепт украинских картофельных вареников с куриной печенью

Картофель пропускаем через мясорубку, смешиваем с яйцом, мукой, солью и замешиваем тесто, которое должно отставать от рук. Накроем его и дадим немного постоять. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Для начинки печень очистим от пленок, обжарим на масле с рубленым луком, посолим и поперчим. Пропустим печень через мясорубку.

Тесто раскатываем до 3мм, стаканом вырезаем кружочки. На кружочки выкладываем начинку и залепляем вареник. Подготовленные картофельные вареники варим в большом количестве подсоленного кипятка минуты 3 после всплытия.

Откидываем вареники на дуршлаг. Заправляем картофельные вареники луком, обжаренным на масле, посыпаем зеленью и перцем. Читайте также: Даже одного тазика вам будет мало: старинный рецепт самых вкусных вареников по-гуцульски Такое лакомство готовили в старину: рецепт аппетитных тыквенных вареников с творогом и пшеном Это райское наслаждение: рецепт нежных ленивых вареников с сыром и вишней Тоненькое тесто и сочная начинка: рецепт вареников с вишней «Как у бабушки» Они сами так и просятся в рот: рецепт настоящих гуцульских вареников с необычной начинкой