Такие раньше продавали бабульки на станциях: рецепт пышных и сочных домашних беляшей

Беляши – рецепт очень популярный. Еще бы, тесто с хрустящей корочкой снаружи, мягкое и воздушное внутри и сочная и очень вкусная начинка внутри — вот и весь секрет.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Готовить беляши, как правило, совсем несложно. Достаточно соблюдать все этапы приготовления по данному рецепту и вы точно будете знать, что данную выпечку можно безопасно употреблять.

Итак, для приготовления теста для беляшей, в отдельную чашу выливаем теплую воду и добавляем в нее сухие дрожжи и сахар, все перемешаем. Оставляем на 5-7 минут данную массу, чтобы дрожжи полностью растворились.Когда дрожжи полностью растворятся, выливаем данную массу в просеянную муку. Также необходимо добавить соль и растительное масло в тесто.

Замешиваем эластичное тесто.Фарш для приготовления беляшей можно приготовить из любого мяса, это дело индивидуального вкуса домашнего кулинара. Мясо желательно пропускать через мясорубку с крупной решеткой, а лук для фарша мелко нарезать. Солить фарш лучше непосредственно перед приготовлением беляшей.

Далее отрываем от теста небольшой его кусочек, разделить на нужные по размеру части, дать полежать им пару минут. Затем пальчиками сделать в каждом кусочке теста углубление. Не раскатывая скалкой, положить туда начинку, чуть примять и закрепить края, завернув их к середине, оставить небольшое отверстие.Класть каждый пирожок отверстием вниз в сильно разогретое растительное масло.