Сытно, быстро, вкусно. Уютные супы, которые стоит приготовить этой осенью

Суп алла пиццайола в Неаполе называют «похмельным» — говорят, он возвращает бодрость после любой вечеринкиСуп — идеальное осеннее блюдо. Еще только готовится, а весь дом уже полон прекрасных уютных запахов. Сытно, быстро, вкусно.Поделюсь секретами приготовления необычных супов, которые обязательно стоит попробовать.Традиционный шри-ланкийский суп приготовить совсем не сложно: чечевица, кокосовые сливки и много разных специй.1.

Залейте чечевицу водой и немного подождите. Чем больше влаги она впитает, тем быстрее сварится.2. Нарежьте мелко лук, чеснок и чили, обжарьте на растительном масле.3.

Нарежьте томат кубиками и тоже вбросьте в сковороду. Добавьте зиру и горчицу, затем чечевицу вместе с водой. Добавьте еще воду в зависимости от того, какую консистенцию супа вы любите.

Посолите.4. Добавьте куркуму, карри и кокосовые сливки, перемешайте, недолго протушите и выкладывайте суп в тарелку. Готово!Когда в Венеции за субботним столом собирается вся семья, чаще всего на столе будет именно такой суп.1.

Почистите овощи, а затем нарежьте: лук — соломкой, сельдерей — мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите ножом. Подчеревок нарежьте полосочками.2. Подогрейте в кастрюле оливковое масло.

Вбросьте сало, прожарьте, добавьте розмарин и шалфей, лавровые листья, чеснок, перемешайте, обжарьте. Теперь очередь моркови и сельдерея — перемешайте, обжарьте. И в конце добавьте лук.3.

Поперчите, перемешайте, добавьте вина и подождите несколько минут, пока испарится алкоголь. Влейте воду, убавьте огонь и тушите как можно дольше.4. Из готового супа достаньте все веточки и листья — они уже выполнили свою работу.