Сумаляк предсказал: все дороги ведут в Узбекистан. Репортаж с сумаляк-пати в Human House

По словам основательницы галереи Лолы Сайфи, непогода в день варки сумаляка — хорошая примета, считается благословением.«Его надо варить целый день, иначе останутся комки как в манке и вкус будет совсем не тот», — говорит Лола Сайфи.В этом году сумаляк-пати проводится в шестой раз. Среди гостей есть и те, кто приходит уже много лет.«Прихожу каждый год с самого первого сумаляк-пати, — делится впечатлением Тина Имамова. — Мне очень нравится, как здесь всё проходит, кто сюда приходит.

Здесь все равны и все веселятся: и народные артисты, и простые жители Ташкента, и иностранные гости».Иностранцев здесь действительно много, но чувствуют они себя непринуждённо, как свои. Пришедшие в галерею впервые с интересом рассматривают пространство: узбекские традиционные костюмы и повседневную одежду из национальных тканей, посуду, диковинные игрушки и картины на стенах.«Я приехала в Узбекистан записывать альбом. Здесь моя родина, я родилась в Ташкенте», — рассказала певица Мария Анцупова, живущая из Франкфурта-на-Майне.Гостей угощают чаем и сладостями: сухофруктами, орехами, пахлавой, золотистым чак-чаком и баурсаками.

В программе танцы и музыка. Известная танцовщица, солистка Узбекской государственной филармонии, ученица Тамары Ханум, Гульчехра Юсупова учит гостей национальному танцу. Звучат най и дойра в исполнении Купайсина Дехканова и Рустама Хакимова.Желающие подходят к казану и мешают бурлящий сумаляк.

Многие фотографируются за варкой.«Одного сумаляка недостаточно для исполнения желаний. Надо семь котлов помешать», — говорит Лола Сайфи о традиции загадывать желание в процессе приготовления.К вечеру многие расходятся, а главное праздничное блюдо продолжают варить тесной компанией. Заканчивают уже после наступления темноты.