Страна, текущая молоком и медом

Война войной, а праздник – по расписанию. Накануне Шавуот ЦСБ опубликовало традиционное сообщение, с традиционным же заголовком «Страна, текущая молоком и медом» - о производстве молока и меда в Израиле.

Израильские коровы по-прежнему рекордсменки по удоям, а своего меда Израилю по-прежнему не хватает Молочные реки не мелеют, напротив: в прошлом году общие объемы производства молока (коровьего, козьего и овечьего) достигли 1.6 млн. литров, увеличившись на 1,4% по сравнению с 2019 годом.

На производство коровьего молока приходится 95% всего произведенного в Израиле молока. Так называемая «целевая цена» коровьего молока – цена, по которой производители покупают молоко у фермеров, в прошлом году не изменилась, а козьего и овечьего, напротив,