Ставропольский губернатор рассказал о новых технологиях сыроделов
Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров рассказал своим подписчикам в инстаграм, что в регионе производят много сыров – хороших и разных. Всего, по его словам, на Ставрополье производят больше пяти десятков наименований сыров и сырных продуктов.
Это – полутвердые и твердые сыры, мягкие и рассольные. Сыроделы готовят их как из традиционного молока - коровьего, так и из козьего.
«Есть у нас и свои Пармезан, Рикотта, Халуми, Фета и Моцарелла», - похвалился глава региона. Он также сообщил, что сыроделы Ставропольского края научились производить Качотту, Камамбер, Бри и Буратту. ⠀ Рост производства сыров и сырных продуктов на Ставрополье в прошлом году составил 5% - до девяти тысяч тонн.
Читать на kavkaz.mk.ru
