Специалисты Роскачества проверили мясной фарш
Специалисты Роскачества изучили состав мясного фарша, приобретенного в магазине и собственного приготовления, заключив, что достойной российского Знака качества оказалась только одна торговая марка.
В ведомстве проводили испытания по 68 показателям качества и безопасности. Фарш проверили на содержание тяжелых металлов, радионуклидов, фосфатов антибиотиков, изучили массовую долю общего белка и жира, а также оценили внешний вид и запах, консистенцию и степень измельчения. По результатам исследований только один фарш «Домашний» сможет претендовать на российский Знак качества.
Эксперименты проводились в отношении продукции 17 наиболее популярных торговых марок, а цена за один килограмм фарша составляла 200-430 рублей. Фарш со...
Читать на newinform.com




