Созданы друг для друга: ученые разгадали причину необычно сильной любви кошек к тунцу

Помимо мурлыканья и игр, есть одна вещь, которую кошки любят безоговорочно: дразнящий вкус тунца. Ученые приоткрыли завесу тайны необычного пищевого магнита. Многим из нас, при вопросе о предпочтении кошек и котов сразу приходят на ум ласки, сон и… тунец.

Те, кто имел счастье разделить свой дом с кошачьими, наверняка замечали их особую тягу к тунцу. Заметили этот загадочный магнит для них и ученые, благодаря последним научным исследованиям которых эта кошачья страсть может перестать быть загадкой, пишет Science. Если у человека есть пять основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами, то кошки, будучи в первую очередь хищниками, имеют сильную склонность именно к вкусу умами.

Вкус умами часто ассоциируется с мясом и является производным от некоторых аминокислот. В новом исследовании ученые сделали интересное открытие: кошки обладают вкусовыми рецепторами, специально приспособленными для распознавания умами, а точнее, элементов, которые в изобилии содержатся в тунце. Именно так, тунец является для наших пушистиков настоящим маяком, ведущим к лакомству с ароматом умами.

Еще одним интересным фактом о кошках является их неспособность чувствовать сладкие вкусы. Причина этого проста — кошкам не хватает жизненно важного белка, необходимого для восприятия сахара. По замыслу эволюции, животному, потребляющему в основном мясо, сахар не предоставляет ничего полезного.

Таким образом, природа поддерживает низкоуглеводную диету для кошек. В эксперименте с участием 25 кошек ученые предлагали любопытным питомцам воду, смешанную с различными комбинациями аминокислот. Кошки, несомненно, тянулись к мискам, содержащим именно те соединения, которые в изобилии содержатся в тунце.