

Состав продуктов
По единым стандартам Глава компании Олег Белозеров пояснил, что вагоны-рестораны - довольно дорогостоящая затея. А потому вместо приготовления еды на колесах для пассажиров обычных поездов будут, как в самолетах, разогревать заранее припасенные наборы еды.
В РЖД поясняют, что поменяется только технология приготовления и хранения блюд. Сейчас еду готовит повар во время движения поезда на кухне вагона-ресторана из сырых продуктов и полуфабрикатов.
При этом ассортимент и качество блюд зависят от компании - оператора питания. С РЖД работают 12 таких предприятий, которые арендуют 400 вагонов-ресторанов.
Само название вагонов-ресторанов поменяется. Будут вагоны-бистро, куда станут загружать стерильные контейнеры с блюдами, приготовленными
Читать на smartmoney.one
