Содержат коллаген: 9 продуктов для красоты и молодости кожи, которые нужно есть чаще

Он делает кожу упругой и сияющей, поддерживает внутренние органы и связывает хрящи, мышцы и кости. Коллаген поддерживает наше тело: без этого белка мы были бы бесформенной массой. Коллаген в паре с эластином создает сеть волокон в дерме, которая делает кожу подтянутой, предотвращает ее дряблость и появление мимических морщин.

Коллаген — это структурный белок, естественным образом присутствующий в нашем организме (он составляет 33% белков организма), особенно в коже, костях, мышцах, связках, сухожилиях и хрящах, а также в роговице глаз, ногтях, в зубах и во всех соединительных тканях. Наш организм вырабатывает его естественным путем, но с 25 лет производство коллагена снижается, а уже присутствующий коллаген начинает разрушаться, в том числе из-за загрязнения окружающей среды, курения и стресса. Об этом пишет Vogue Italia.

Помимо удобных и практичных добавок с коллагеном, самый простой способ восполнить его запасы в организме — это питание. Продукты, богатые коллагеном, имеют животное происхождение, что является плохой новостью для вегетарианцев и веганов. Однако различные фрукты и овощи, богатые витамином С, а также продукты, богатые аминокислотами пролином и глицином, а также минералами, такими как цинк и медь, способствуют синтезу этого важного белка.

Сочетайте эти продукты с продуктами, богатыми коллагеном, и вы получите молодую упругую кожу. И курица, и индейка являются отличным источником коллагена. Но чтобы получить максимальную пользу от этого мяса, нам следует отказаться от обычной нежирной грудки в пользу более жирных кусков, таких как бедра, или употреблять курицу целиком, включая кожу и хрящи.