Сочная и упругая. Как хранить свеклу, чтобы она долежала до зимы

Свеклу используют практически в каждом рационе. Этот овощ имеет ряд полезных веществ для организма, поэтому огородники выращивают его из года в год. Собраый урожай люди пытаются максимально сохранить, чтобы свекла осталась свежей и упругой до зимы.

Из этого продукта можно приготовить множество разнообразных блюд: борщ, суп, салат Шуба и другие салаты, заправку и соус, и так далее. Также свеклу можно употреблять как самостоятельное блюдо. Редакция НВ расскажет, как можно сохранить свеклу в домашних условиях до зимы.

Свекла способна сохранить отличные вкусовые и питательные качества аж до нового урожая. Но для поддержания этого свойства, необходима правильная подготовка к длительному хранению. Для хранения свелкы до зимы, лучше использовать среднеспелые и позднеспелые сорта, которые созревают перед первыми заморозками.

Выкапывать корнеплод нужно после того, как ботва засохнет и пожелтеет. Перед закладкой на хранение свеклу необходимо подготовить:Выкапывать свеклу лучше в сухую, теплую погоду, вилами, чтобы не нарушить целостность кожицы. Мыть корнеплод перед закладкой на зиму не следует — достаточно вручную удалить комки земли.