Невероятно сочные. Как приготовить оладьи из молодой кукурузы

Очень вкусно есть их горячими на завтрак вместе с яйцом пашот или лососемПосмотрим на знакомую нам кукурузу по-новому? Недавно, пробуя невероятно молодую и сочную кукурузу, решил сделать из нее особые оладьи. И почему я раньше на завтрак такого не ел? Это же так вкусно!Берем:1. Сначала я очистил початки, разрезал их пополам поперек, а дальше ножом срезал сладкие зернышки.

У меня получилось 420 г кукурузы.Кстати, не бойтесь срезать их, даже если срежете мало. Можно еще раз пройтись, потому что потом зернышки я немного измельчил блендером, но не до состояния каши.2. Добавил яйца, муку, соль и хорошо перемешал.3.

Поджарил на сковородке на среднем огне с обеих сторон до румяности. А потом еще раз прогрел с каждой стороны — прямо на горячей сковороде.Масса сначала получается очень нежной, поэтому первый раз переворачивайте оладьи осторожно. А дальше они достаточно плотные, но невероятно сочные и вкусные.К слову, мне немного не хватало пикантности, поэтому решил подавать блюдо с настоящим остреньким гуакамоле.

Очень вкусно есть такие оладьи горячими на завтрак вместе с яйцом пашот или лососем. Также можно добавить в смесь зеленый острый перец. Он средней остроты и ароматный, поэтому придаст особую пикантность блюду.Текст публикуется с разрешения автораОригиналПрисоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВБольше блогов здесь Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.