Смотрите, какие книги читали производственники в 2020-м
Успейте заказать профессиональную литературу в 2020 году!Органолептическая оценка молочных продуктов.Меркулова Н. Г. Сыр. Научные основы и технологии. В 2-х томах. Научные основы сыроделия.П.Л. МакСуини, П.Ф. Фокс, П.Д. Коттер, Д.У. ЭвереттПодробнее: Том 1 Том 2Низкоаллергенные молочные продуктыВ.Д. Харитонов, Н.В. Пономарева, Е.И. Мельникова, Е.В. БогдановаHACCP. Практические рекомендации 3-е перер. Изд.Мортимор С., Уоллес К. Перев с англ.Жиры в пищевой промышленностиКанеш К. Раджа (ред.-сост.) Перевод с англ. под науч. ред. канд. техн. наук А. В. СамойловаИСО МЭК 17025 : 2017 Практические рекомендации по применениюИ. В. БолдыревЛабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыраШалапугина Э. П., Краюшкина И. В.,
. Читать на produkt.by
