Сложные углеводы: зачем они нужны организму и где содержатся

Углеводы являются важным источником энергии для человеческого организма и условно их можно разделить на «хорошие» (они же, сложные) и «плохие» (простые). В сегодняшнем материале мы расскажем вам, чем же они отличаются, в каких продуктах содержатся и каким углеводам стоит отдавать предпочтение в повседневном рационе, чтобы поддерживать крепкое здоровье и стройную фигуру.

Простые углеводы, которые также известны под названием «рафинированные», в отличие от сложных, лишены почти всей клетчатки (пищевых волокон), витаминов и минералов. При этом они резко поднимают уровень сахара в крови. В эту категорию входят: белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы, белый рис, сахар (все виды, включая тростниковый и неочищенный и нерафинированный),