Скоро Европа будет обходится без мяса?

Скоро Европа будет обходится без мяса, пишет Seznam zprávy. Заменить его там планируют овощами. Переход на растительный рацион, по мнению еврочиновников, снизит выбросы метана в сельском хозяйстве. Чем такие планы на самом деле обернутся, до конца не ясно.Фото: из интернетаФилип Горачек (Filip Horáček):Налог на мясо, сокращение ферм и запрет на рекламу.

Европейская стратегия «от фермера к потребителю» открывает простор для идей о том, как мясо на тарелке частично заменить растительной пищей. Но животные нам необходимы.«Нынешние модели потребления продуктов питания неприемлемы как с точки зрения здоровья, так и с точки зрения окружающей среды».«Среднее потребление энергии, красного мяса, сахаров, соли и жиров в Европейском Союзе по-прежнему превышает рекомендованные значения, а потребление цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей, бобовых и орехов недостаточно».«Самое важное — к 2030 году остановить рост случаев ожирения и лишнего веса по всему Европейскому Союзу».«Благодаря переходу к пище, содержащей больше растений и меньше красного и переработанного мяса, а также больше фруктов и овощей, не только снизится риск заболеваний, угрожающих жизни, но и ограничится влияние продовольственной системы на окружающую среду».Из-за подобных заявлений европейская Стратегия «от фермера к потребителю» у некоторых мурашки бегут по коже.

Она означает, что изменится годами устоявшийся порядок в сельском хозяйстве и продовольственной индустрии, а кроме того, изменятся наши представления о том, как питаться правильно.Не нужно читать между строк, чтобы понять, что красное мясо, прежде всего свинина и говядина, будет не в фаворе. Свинина — из-за вреда для здоровья (лишний вес, ожирение, образование канцерогенных веществ при температуре