Сказочный десерт: рецепт летнего тирамису с клубникой

Десерт, который буквально тает во рту, готовится быстро и легко. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами. Лето – время легких, вкусных десертов, которые буквально тают во рту, поэтому тирамису с клубникой станет отличным дополнением к меню в ближайшие недели, а то и месяцы.

Будь всегда в курсе событий вместе с телеграм-каналом Быстрый Фокус. – очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Слово "тирамису" переводится как "тяни меня вверх" (итальянский вариант фразы "взбодри меня").

Имя блюда связано с его высокой питательной ценностью. Клубнику хорошо вымыть и почистить. Треть всей клубники оставить для украшения десерта, а остальную необходимо порезать на мелкие кусочки, переложить в миску, засыпать столовой ложкой сахара, добавить сок лимона и отправить в холодильник, чтобы там образовался ягодный сок.

С помощью электромиксера сначала перемешать желтки с сахаром, а затем туда добавить маскарпоне и взбивать все вместе. В отдельно посудине взбить сливки до твердых пиков, а затем аккуратно ввести их в маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. В идеале крем должен получиться светлым и иметь однородную консистенцию.

Далее необходимо взять блюдо с высокими бортиками, покрыть дно тонким слоем крема, чтобы печенье не скользило. Из миски с клубникой аккуратно слить сок в небольшую миску. Печенье окунать в сок и сразу же укладывать его в подготовленное блюдо.