Символ Пасхи: как к празднику приготовить пышный кулич

До одного из самых главных христианских праздников – Пасхи – осталось 14 дней. Неотъемлемой частью праздничной трапезы является кулич. Конечно же, ценнее выпечка, приготовленная хозяйкой с любовью, чем покупная. «Утро.ру» предлагает рецепт пышного кулича.

Ингредиенты:

Мука – 700 граммов;

Молоко – 250 миллилитров;

Сметана – 80 граммов;

Сливочное масло – 120 граммов;

Дрожжи – 25 граммов свежих или 10 граммов сухих;

Соль – 1/3 чайной ложки;

Сахар – 150 граммов;

Ванилин – один пакетик;

Яйца – четыре штуки;

Изюм – 50 граммов.

Для приготовления опары в 40 миллилитров теплого молока нужно добавить дрожжи и чайную ложку сахара. Все это перемешать и отложить емкость в сторону.

Затем в небольшую кастрюлю наливаем 210 миллилитров молока, кладем в него